#recetas de huevo

[casuallyshadowytastemaker]

[toplifespot]

Consejos infalibles para dominar la receta perfecta del Sándwich de Huevo

Descubre los mejores consejos para dominar la receta perfecta del sándwich de huevo. Aprende paso a paso cómo preparar un delicioso sándwich de huevo en casa con esta guía completa. ¡No te pierdas nuestros secretos para disfrutar de un desayuno o almuerzo increíble! Descripción: Descubre los mejores consejos para preparar el Sándwich de Huevo perfecto y sorprende a tu paladar con esta deliciosa…

[honeybittersweet]

Update on my cookies!

Changed the recipe and they came out so good!!!!!! Everybody love them 🩷

Pics under the cut.

Before baking:

The dough came together super nicely, smooth and soft. I left it on the fridge for like 3 hours and it was HARD when I took it out (nobody said it was easyyyy, but no one ever said it would be this harddddd), so I waited a bit before spreading it and cutting the cookies.

After baking!!!!

First and second batch! The third one only had 8 cookies and they got burned bc the oven was already hot and I baked them for the same amount of time as the first two, when the oven was just starting to heat up.

I think I didn't mix the sugar well enough bc look at this: (you could see small pieces of sugar)

But in general, the taste is really good and I'm obsessed.

The burnt ones too, bc failing is part of life:

[casadranguet]

¿Se atreverían a probar un café con huevos?

Pues en Viet Nam consumir el café con yemas de huevos batidas es toda una delicia, y a esta receta se le llama Cà phê trứng. La creación del café trúng involucra la fusión de granos de café tostados con una mezcla especial de ingredientes que incluye yemas de huevo, azúcar y condimentos diversos. Este proceso de preparación único y artesanal da como resultado una bebida que combina los matices…

[sefaradweb]

Adafina: The Classic Sephardic Sabbath Stew

🇺🇸 Adafina is a classic Sephardic Sabbath stew similar to cholent among Ashkenazi Jews. It was prepared before sundown to comply with Sabbath laws, ensuring a ready meal the next day. This slow-cooked stew combines meats, vegetables, chickpeas, and eggs, transforming these ingredients into a delicately textured and flavorful dish. The recipe emphasizes using organic ingredients to enhance the taste, with the key ingredient being time, as the long cooking period perfects the flavors.

🇪🇸 La adafina es un guiso clásico sefardí para el sábado, similar al cholent entre los judíos asquenazíes. Se preparaba antes del atardecer para cumplir con las leyes del sábado, asegurando una comida lista para el día siguiente. Este guiso cocido a fuego lento combina carnes, vegetales, garbanzos y huevos, transformando estos ingredientes en un plato de textura delicada y sabor exquisito. La receta destaca el uso de ingredientes orgánicos para mejorar el sabor, siendo el tiempo el ingrediente clave, ya que el largo período de cocción perfecciona los sabores.

🇮🇱 La adafina es un guiso klasiko sefardí para el Shabat, parecido al cholent entre los djidyos ashkenazis. Se preparava antes del eskurezimiento para kumplir kon las layes del Shabat, assegurando una komida lista para el día sigyente. Este guiso kochido a fuego lento kombina karnes, verduras, garvanzos i wevos, transformando estos ingredyentes en un plato de textura delicada i sabor eskisito. La rezetika sujere uzar ingredyentes organyikos para mejorar el sabor, siendo el tiempo el ingredyente klave, pues el largo peryodo de kochura perfecciona los sabores.

[charlie404error]

Hindi : भाषा दिवस की शुभकामनाएं!! क्या आप कृपया अपनी पसंद का कोई भी खाना खाते हुए सनी की एक छोटी सा चित्रकार बना सकते हैं? धन्यवाद <3333 और आपका विचार बिल्कुल अद्भुत है :D

Eng : Happy language day!! Can you please draw a small drawing of Sunny eating a food of your choice? Thank you <3333 Also this idea of yours is absolutely amazing :D

TÚ 🫵 TE CONOZCO.

De todas formas, no se cual es a nacionalidad de Sunny (de la misma forma que Tallulah es mexicana) o si ha dicho que tuviera alguna nacionalidad si quiera, pero la dibuje comiendo gazpacho, un plato muy típico español y un favorito personalmente :D.

Y muchas gracias!! Esto se me ocurrió así de repente porque me apetecía dibujar y ya q es el día de los idiomas nfjidsnf.

(Post de los requests)

Esto es el gazpacho, es como una sopa de tomate pero con más ingredientes como pimiento, cebolla, etc… aunque hay muchas recetas que pueden cambiar un poco los ingredientes según cada persona.

También se le suelen ponen toppings, como trozos de verduras, huevo o jamón serrano, esto también depende de la persona.

[halucinnate]

-Pancakes ꪆৎ

- Holaa :), Hoy voy ha desmentir una receta sencilla de pancakes bajas en calorías de Pinterest.

Esta imagen se volvió popular en Pinterest e hilos de Twitter, que dice ser 14 calorías por panqueque

Es poco probable que la afirmación de 14 calorías por panqueque sea exacta, incluso para una receta baja en calorías. Los ingredientes enumerados contienen más calorías que eso, especialmente si se tiene en cuenta la harina y la leche de almendras. Por ejemplo:

1/4 taza de harina generalmente tiene alrededor de 100-120 calorías.

1/4 taza de leche de almendras normalmente tiene entre 7 y 10 calorías (dependiendo de la marca).

1 clara de huevo tiene alrededor de 17 calorías.

Incluso con porciones pequeñas, el total por panqueque probablemente sea mayor. Es común que algunas recetas dietéticas o "bajas en calorías" que se encuentran en Internet minimicen el contenido calórico real, por lo que es una buena idea verificar los cálculos cuando vea afirmaciones como esta.

_______________________________

¿Cuantas calorías tiene de verdad entonces?

A base de todos los ingredientes de la imagen, serían...

- ...33 calorías!

¿Cómo llegué a esa conclusión?

Así es como calculé el recuento de calorías del panqueque en función de los ingredientes proporcionados:

1/4 taza de harina = apróximadamente 100 calorías

2. 1/4 taza de leche de almendras = apróximadamente 8 calorías

3. 1 clara de huevo = aproximadamente 17 calorías

4. 2 cucharadas de levadura en polvo = insignificantemente, alrededor de 2 calorías

5. 1 cucharada de canela = insignificantememt3, alrededor de 6 calorías

Sumando todo esto obtenemos:

100 + 8 + 17 + 2 + 6 = 133 calorías para el lote total.

Suponiendo que el lote rinde 4 panqueques pequeños, cada panqueque tendría alrededor de 133 / 4 = 33 calorías.

Así fue como llegué a la conclusión de 33 calorías por panqueque.

_______________________________

También he estado pensando en crear una sección de mi blog sobre recetas low-cal utilizando el hastag #lowcalhal. Si llega a suficiente apoyo, claro :)

Chauu!

[jartita-me-teneis]

⭐BAKLAVA CHEESECAKE⭐

El crujiente del baklava con los frutos secos y la cremosidad de la cheesecake, lo hace un postre delicioso y adictivo… ¡Vamos allá! 👩🏼‍🍳

📝Ingredientes (Molde de 22 cm) ⭐Baklava ▪︎200 gr de nueces ▪︎150 gr de mantequilla derretida o clarificada ▪︎100 gr de pistachos ▪︎1 paquete de pasta filo refrigerada (la mía traía 14 hojas) ▪︎Rosas comestibles (para decorar)

⭐Almíbar ▪︎100 gr de agua ▪︎100 gr de azúcar glacé de @lavidasabemejor ▪︎La piel y el zumo de 1/2 limón

⭐Cheesecake ▪︎3 huevos tamaño L (180 gr en total) ▪︎1 tarrina de 350 gr de queso crema @philadelphia_es ▪︎1 tarrina de 20 cl de Nata fresca (Crème fraîche) de @president_es ▪︎1 envase de Nata, de Nata para montar (200 gr) ▪︎1 envase de queso, de azúcar glacé (190 gr) ▪︎1 cucharada sopera colmada de harina fina de maíz @maizena_es (unos 25 gr) ▪︎La ralladura de 1/2 limón

⭐Elaboración ▪︎Cheesecake; bate el queso, nata fresca, azúcar y ralladura hasta que quede cremoso y sin grumos. Añade la Maizena vuelve a mezclar, los huevos de uno en uno y por último la nata para montar. Reserva en el frigorífico.

▪︎Baklava; Tritura los frutos secos. Pincela el molde con mantequilla (necesitarás unos 150 gr para pincelar toda la receta) y cada hoja de pasta filo. (⚠️Recuerda tapar las demás para que no se sequen).

▪︎Forra la base con 3 o 5 hojas de pasta filo (según traía tu paquete) añade la 1/2 de frutos secos, coloca 3 hojas y la masa del cheesecake.

▪︎Pon 3 hojas recortando los bordes y anade los recortes para no tirar nada y sigue con los frutos secos y las últimas 3 hojas.

▪︎Pincela con mantequilla, divide en 8 porciones la parte superior y hornea a 170º 1 h. + 1 h. horno apagado y puerta cerrada (Tapa con papel de aluminio en mitad de la cocción si se dora demasiado).

▪︎Baña con el almíbar caliente. Decora con más frutos secos y guarda en el frigo hasta el día siguiente.

▪︎Decora con más pistachos troceados y rosas a la hora de servir y ¡A disfrutar!

[ricoydelicioso]

Papa Rellena al estilo peruano

Hoy, arrancamos la segunda con un clásico que me vienen pidiendo hace mucho: papa rellena al estilo peruano. Hay muchas formas de hacer papa rellena según el país de latinoamérica, pero después de hacer causa y papas a la huancaína, faltaba este clásico. Un relleno de carne picada, con verduritas y mucho sabor (y un poco de picante) envuelto en un puré de papa que al freír queda súper crocante. El truco de esta receta es agregarle el famoso chuño (almidón de papa) a la masa, no solo para que no se abra, sino también para que le dé esa costra crocante a la papa

PREPARACIÓN:

1) Hervir 1 kg de papa enteras y con piel en agua con sal hasta que estén tiernas. Retirar y dejar entibiar

2) Retirar la piel, hacer puré y agregar sal, un chorrito de aceite de girasol y 2 o 3 cucharadas de almidón de papa (de maíz en su defecto). Mezclar bien.

3) Saltear una cebolla morada y un diente de ajo con sal, pimienta y comino. Agregar 500 grs de carne picada de ternera. Salar y cocinar y agregar 2 cdas de pasta de ají panca. Sumar medio tomate, un ají amarillo y medio vasito de cerveza o vino. Cocinar 5 minutos y enfriar

4) Armar las papas rellenas como se ve en el vídeo formando círculo y colocando el relleno en el medio, agregar un cuarto de huevo duro y una aceituna negra. Dar forma ovalada y llevar a freír en aceite bien caliente por 7 minutos. Secar, servir y disfrutar!

De parte: armandococinando

[chrstvi]

Safe foods/Tips

Safe foods

Comidas/snacks bajas en calorías.

10 frutillas/fresas medianas (35kcal)

1 manzana roja con yogurt sin azúcar (aprox 126 kcal dependiendo del tamaño de la manzana y la marca del yogurt)

2 galletas de arroz con mermelada sin azúcar (70kcal aprox)

Coca cola zero calorias (Una botella de 591ml trae aprox solo 1.2 kcal!)

1 huevo cocido(70kcal con yema 17kcal sin yema)

1 gelatina sin azúcar (100g) (varía un poco pero puede ir entre las 50kcal e incluso 10kcal)

1 taza de café negro sin azúcar ni crema (5kcal aprox)

1 pepino grande (completo 34kcal la mitad 17kcal)

100 gr de apio, son como dos tiras largas (16kcal)

100 gr de lechuga, más o menos 10 hojas medias (15kcal)

Por último hay mucha recetas ricas y fáciles en tik tok que son bajas en calorías.

Tips:

Cortar pepino con pela papas así haciendo varias tiras sientes que estas comiendo el doble.

No comas mirando el teléfono ni la tv

El agua con limón ayuda mucho a la sensación de saciedad

Come lento

Siempre intenta cortar frutas como fresas,manzanas, sandias, en pedazos pequeños.

Si vas a comer unas galletas, papas etc siguiendo la indicacion de porción no comas directo de la bolsa, sírvete en un plato y guarda el resto si comes de la bolsa es más fácil comerse toda la bolsa.

Revisa al reverso de los empaques las porciones sugeridas.

El arroz, fideos en su versión integral son menos calorías.

En restaurantes en vez de jugo o gaseosa pide alguna limonada.

[saboraazucar]

Brownies de chocolate

Cuando tenemos ganas de un postre, habrá quienes piensen en alguno que tenga chocolate, y es que existen una gran variedad de postres que se pueden hacer con este ingrediente. Pero ninguno es como el brownie, así que si aún no sabes cómo hacerlo aquí te traigo la receta de este rico postre que les gusta a todos!

Ingredientes

200g de chocolate negro

110g de mantequilla

4 huevos

120g de azúcar

1 cucharada de esencia de vainilla

85g de harina

Bicarbonato

Nueces

Procedimiento:

En un bol colocamos el chocolate y la mantequilla. Posteriormente lo metemos al microondas a temperatura media para que se vaya derritiendo (recuerda que si no tienes microondas lo puedes realizar a baño María). Una vez derretido lo lo mezclamos muy bien.

Ponemos los 4 huevos y el azúcar en otro bol. Después agregamos la harina y la cucharadita de bicarbonato. Debemos mezclar muy bien.

Como siguiente agregamos el chocolate que hemos derretido junto con la mantequilla y el toque de vainilla. Seguimos mezclando.

Ahora debemos agregar las nueces o el topping que tú desees.

En un recipiente de horno ponemos un poco de mantequilla y harina para que no se nos pegue el brownie.

Incorporamos la mezcla y cubrimos con unas pepitas y unas nueces (opcional). Introducimos al horno durante 30-35 minutos a 180º.

Una vez pasado el tiempo, retiramos con cuidado el brownie. Y dejamos enfriar por unos minutos.

Y listo! tenemos un brownie en poco tiempo, si te gustó esta receta puedes compartirla y dejármelo saber.

[solojavi1996]

FLANCITO CON QUESO

Hola!! Y hola para mí yo del pasado, porque sé que olvidarás todo esto, y aquí te dejo otra receta. En realidad no pensaba hacer un solo flan (la idea era dos, así que tenía ingredientes limitados y uno solo sería con queso pero ni modo.

Utilicé para el caramelo:

Media taza de azúcar blanca refinada, nada de agua en un sartén que no se pegue de ser posible (usé el de mi hermano, la primera vez se me quemó porque dejé que sacará burbujeara, la segunda vez si bien genial.)

La agregas al sartén y lo pones a fuego medio, entonces cuando veas que empezó a derretir alrededor y oscurecer un poquito, revuelves con una cuchara y bajas la temperatura al mínimo, lo vas revolviendo hasta que veas que está líquido. En este punto verás que está líquido y no se ven restos de azúcar y cuando lo cojas con la cuchara y lo dejes caer a un poco de altura verás que en efecto ya está listo, retiralo rapidito y viertelo en el molde porque si lo dejas más tiempo empezará a sobrecalentarse el caramelo y va a burbujear (ebullir) y se te va a quemar :c

Utilicé para el Flan:

Una lata de leche condensada azucarada, me gusta usar la de Bella Holandesa porque me trae recuerdos de un sabor de una golosina de mi niñez, le llamábamos Chupao. (Era un sobrecito con una crema de dulce de leche que vendían para "chupar" y de ahí el nombre de Chupao).

8 huevos de tamaño mediano que estén a temperatura ambiente.

Tres cucharadas (con cucharas normales de comer) de azúcar (es opcional, solo si sientes que va a quedar con poca Azúcar, pero ya con el caramelo no haría falta agregar más).

700 mL de leche entera a temperatura ambiente.

Un pote de queso crema de 250 grs creo era.

Esta cantidad era suficiente para producir casi 2 litros de contenido, como el molde que compré tienen esa cantidad, lo adapté a esa. Agregué la leche, el queso y la leche condensada, la bati y probé, lo sentí con poca azúcar y le agregué las tres cucharadas con una cuchara 🥄. Ya comprobando el sabor, agregué los 8 huevos y bati, para agregarlo en el molde y proceder al horno.

Para Hornear pensamientos:

Mi estufa... La temperatura que tiene "su horno" la dejé entre 220 a 250° C, ya que ella es un poco lenta y esa temperatura es mentira jajaja en fin, ubicada la parrilla a la 2 posición de abajo para arriba, lo dejé precalentando 5 minutos y metí el flan para dentro por 1 hora (de 10 a 11 p.m.), pero creo que se hundió un poco en el centro por la temperatura, entonces debería bajarla un poquito y creo que a los 45 minutos ya debería de haber estado, ya sabemos para la próxima. Y pues sería todo, ojalá este recuerdo te ayude cuando necesites cocinar otro 🥹 recuerda que Tú puedes!

[stracals]

Ⳋ ꒰ banana backed oats 🫐

40g de avena (4 cucharadas)

60ml leche de almendra (1/4 taza)

1/2 platano molido o 1 huevo

2g polvo para hornear (1/2 cucharadita)

canela al gusto

1/2 cucharadita de vainilla

2 splenda o stevia

pizca de sal

precalentar el horno a 200 °C

licuar la avena hasta que se vuelva harina y mezclarla en un bowl con los ingredientes secos (polvo de hornear, canela, splenda y la pizca de sal)

en otro bowl moler el plátano con un tenedor y añadir la leche, vainilla y mezclar.

añadir los secos al otro bowl y revolver ambas mezclas.

verter la mezcla en un plato apto para el horno pasando este al horno.

hornear de 20-25 min

+ puedes agregarle frutitas para darle más sabor.

© receta sacada de la cuenta luvsextones en twt así que denle mucho apoyo.

[lecaroz]

¡Disfruta el Sabor Tradicional del Pan de Muerto Lecaroz 2024!

El pan de muerto es uno de los elementos más emblemáticos de las celebraciones del Día de Muertos en México. Su historia se remonta a tradiciones prehispánicas, y hoy en día se ha convertido en un símbolo de la cultura mexicana, presente en cada ofrenda durante esta temporada. La panadería Lecaroz ha logrado preservar la esencia de esta tradición con su auténtico y delicioso pan de muerto, haciendo que cada bocado sea una experiencia memorable.

El Pan de Muerto Lecaroz: Una Tradición con Sabor Inigualable

Cada año, Lecaroz sorprende a sus clientes con la calidad y sabor de su pan de muerto. Este 2024 no es la excepción. Con ingredientes frescos y una receta que ha pasado de generación en generación, la panadería logra conquistar los paladares de aquellos que buscan un producto auténtico y delicioso.

Los detalles que hacen especial al pan de muerto Lecaroz incluyen:

Masa suave y esponjosa.

Un toque de sabor a naranja que lo hace único.

La tradicional cobertura de azúcar que resalta cada mordida.

Variedades de Pan de Muerto Lecaroz para este 2024

Este año, Lecaroz ofrece una gama de opciones para todos los gustos. Desde el clásico pan de muerto hasta versiones innovadoras, hay algo para cada miembro de la familia:

1. Clásico Tradicional

El pan de muerto tradicional de Lecaroz se elabora con la receta clásica, utilizando mantequilla, huevo fresco, ralladura de naranja y un toque de azahar. Ideal para aquellos que buscan revivir la tradición en cada bocado.

2. Relleno de Chocolate

Para los amantes del chocolate, Lecaroz ofrece una versión rellena con un suave y cremoso chocolate, perfecto para los que quieren algo diferente sin perder la esencia del pan de muerto.

3. Relleno de Nata

Otra de las variantes favoritas es el pan de muerto relleno de nata. Su textura suave y sabor delicado lo convierten en una opción ideal para acompañar un café o chocolate caliente en estas fechas.

4. Mini Panes de Muerto

Ideales para compartir en reuniones familiares o para tener en la ofrenda. Los mini panes de muerto son perfectos para aquellos que buscan porciones pequeñas, sin sacrificar sabor ni calidad.

¿Por Qué Elegir el Pan de Muerto de Lecaroz?

Elegir el pan de muerto de Lecaroz este 2024 es sinónimo de tradición, calidad y sabor auténtico. La panadería se caracteriza por:

Ingredientes de alta calidad: Lecaroz utiliza los mejores ingredientes para garantizar un sabor fresco y auténtico.

Recetas tradicionales: Respetan la tradición mexicana, manteniendo la receta clásica que ha pasado de generación en generación.

Innovación sin perder la esencia: Aunque ofrecen versiones modernas del pan de muerto, siempre mantienen la base tradicional que lo caracteriza.

Ideas para Disfrutar el Pan de Muerto

El pan de muerto no solo se disfruta solo; hay varias formas de saborearlo y hacer que estas fechas sean aún más especiales:

1. Acompañado de Chocolate Caliente

No hay mejor combinación que un delicioso pan de muerto con un chocolate caliente espumoso. Es una tradición en muchas familias disfrutar de esta combinación en la mañana o tarde durante el Día de Muertos.

2. En la Ofrenda Familiar

Coloca el pan de muerto en la ofrenda como símbolo de cariño y respeto hacia tus seres queridos que ya no están. El aroma del pan recién horneado llenará de calidez tu hogar.

3. Como Postre en Reuniones

El pan de muerto puede ser el postre perfecto en una comida familiar o cena especial. Puedes acompañarlo con crema batida o una bola de helado para darle un toque moderno.

¿Dónde Comprar el Pan de Muerto Lecaroz?

Puedes adquirir el pan de muerto Lecaroz en sus diversas sucursales o a través de su página web oficial Lecaroz. También cuentan con servicios de entrega a domicilio, facilitando que disfrutes de sus productos desde la comodidad de tu hogar.

Recuerda la Importancia de la Tradición

El Día de Muertos es una celebración que nos permite recordar a nuestros seres queridos y honrar su memoria. Colocar un pan de muerto en la ofrenda es un gesto que simboliza la conexión entre el mundo de los vivos y el de los muertos. Además, es una forma deliciosa de mantener viva una tradición que ha pasado de generación en generación.

Conclusión

Este 2024, disfruta del auténtico sabor del pan de muerto de Lecaroz. Ya sea que optes por la versión tradicional o alguna de sus deliciosas variantes, seguro encontrarás la opción perfecta para tus celebraciones. No pierdas la oportunidad de probar esta delicia mexicana y hacer de tus ofrendas y reuniones familiares algo único.

¡Celebra el Día de Muertos con lo mejor del Pan de Muerto Lecaroz!

Visita la página oficial de Lecaroz para conocer más detalles sobre sus productos y no te quedes sin tu pan de muerto este año. ¡La tradición y el sabor te esperan!

[lacasaderosi]

ROLLITOS RELLENOS DE CANELA 🥞🍯

Ingredientes:

- 8 rebanadas de pan de molde, sin corteza 🍞

- 2 cucharadas de azúcar moreno 🍮

- 1 cucharadita de canela molida ❗️

- 1/4 taza de queso crema, ablandado 🧀

- 2 cucharadas de mantequilla derretida 🥖

- 2 huevos 🥚

- 1/4 taza de leche 🥛

- 1 cucharadita de extracto de vainilla 💧

- 2 cucharadas de azúcar (para espolvorear) 🍮

- 1/2 cucharadita de canela (para espolvorear) ❗️

- Mantequilla para cocinar 💧

Instrucciones:

1. Aplana rebanadas de pan de molde con rodillo 🥞.

2. Mezcla queso crema con azúcar moreno y canela 🧀.

3. Unta mezcla sobre cada rebanada de pan 🍞.

4. Enrolla rebanadas para formar rollitos 🌯.

5. Bate huevos, leche y vainilla en tazón 🥚.

6. Calienta sartén con mantequilla y cocina rollitos 🔥.

7. Cubre rollitos con mezcla de azúcar y canela 🍮.

Sirve:

- Sirve rollitos calientes con jarabe de arce, crema batida o frutas frescas 🍓.

- Disfruta de esta deliciosa receta para desayuno o postre 🍴.

Tiempo: 20 minutos ⏰

Kcal: 180 kcal por porción

Porciones: 4

#RollitosDeTostadasFrancesas #RellenoDeCanela #RecetaDeliciosa #DesayunoPerfecto #PostreDelicioso 🍴👌

¡Tips!

- Utiliza pan de molde fresco para mejores resultados.

- No sobrecargues los rollitos con la mezcla de queso crema.

- Añade frutas frescas o jarabe de arce para un toque extra de sabor.

[sefaradweb]

Almodrote: The Story Behind the Recipe

🇺🇸 Almodrote is a beloved Sephardic dish with a rich history. Originating from 14th and 15th-century Spain, it consists of shredded cured cheese and raw garlic pounded into a paste, often paired with eggplant. Eggplant, introduced to Spain by Muslims, became a staple in Sephardic cuisine and was even stereotypically associated with Jewish food preferences. Recipes from historical texts like the Llibre de Sent Soví and Juan Vallés' Regalo de la vida humana highlight the traditional methods of preparing almodrote. Today, variations of almodrote include feta cheese, gruyere, and eggs, transforming it into a casserole-like dish.

🇪🇸 El almodrote es un plato sefardí muy querido con una rica historia. Originario de la España de los siglos XIV y XV, consiste en queso curado rallado y ajo crudo machacados en una pasta, a menudo acompañado de berenjena. La berenjena, introducida en España por los musulmanes, se convirtió en un alimento básico en la cocina sefardí y se asoció estereotípicamente con las preferencias alimenticias judías. Recetas de textos históricos como el Llibre de Sent Soví y el Regalo de la vida humana de Juan Vallés destacan los métodos tradicionales de preparación del almodrote. Hoy en día, las variaciones de almodrote incluyen queso feta, gruyere y huevos, transformándolo en un plato tipo gratinado.

🇮🇱 El almodrote es un plato kerido por los sefardís kon una rika istoria. Originado en la España de los siglos XIV i XV, konsiste en keso kurado rallado i ajo krudo machakados en una pasta, sovente akompañado de berendjena. La berendjena, introduzida en España por los muzlumanos, se tornó en un komestible básico en la kuchina sefardí i se asosyó estereotípikamente kon las preferensias de komer de los djidyos. Rezetas de textos istórikos komo el Llibre de Sent Soví i el Regalo de la vida humana de Juan Vallés muestran los métodos tradicionales de preparar el almodrote. Oy en día, las variyantes de almodrote inkluyen keso feta, gruyere i wevos, transformándolo en un plato de tipo gratinado.